当一束直径0.1毫米的细水流，以每秒700多米、超过音速两倍多的速度喷射出去后，会发生什么？
水到之处，几厘米厚的钢板瞬间就被切割成任意形状。“以水为刀，削铁如泥！”这就是小编今天要介绍的“水刀”啦。
“水刀”是超高压水射流切割装备的形象表述，上世纪８０年代兴起于国外。普通水流经多级增压后，在超强大压力推进下，可对金属、水泥板、化纤等各种硬、软材料随意精准切割，而且不会产生高温和火花，适用于各类灾难现场救援、易燃易爆物体切割作业。
说起“水刀”，淮安就有一家专业从事“水刀、水刀切割机、超高压水射流技术”应用产品研究、开发和生产的国家高新技术企业——江苏旭升水射流科技有限公司。
对比传统的激光和等离子切割，水射流切割的优越性十分显著：
可切割范围广：可以切割绝大部分材料，如:金属，大理石，玻璃 等等。
1.切割质量好：平滑的切口，不会产生粗糙的、有毛刺的边缘。
2.无热加工：因为它是采用水和磨料切割，最多产生极少，对易被热影响的材料钛等非常理想。
3.环保性：这种机器采用水切割，加工过程中不会产生毒气，较环保。
4.无需更换刀具：一个喷嘴就可以加工不同类型的材料和形状，节约成本和时间。
5.旭升主产品“超高压水切割机”（即“旭升水刀”），其独特冷切割工艺和精细加工的优良品质随着新型制造业的需求和新材料应用领域的飞速拓展，已为愈来愈多的行业所采用。
此外，旭升还是ISO9001-2000认证企业，产品通过CE认证，拥有“超高压水切割机”专业生产许可证和“超高压水切割机”技术专利十余项，更是中国水射流协会理事单位和美国水射流协会成员。
2015年，旭升将机器人与水射流切割相结合，使得旭升水刀能够完成更高难度的灵活动作，推动了行业的整体进步。
如今，旭升水刀以优越的性能价格比被广泛应用于建筑陶瓷、石材、玻璃、金属加工、橡塑业、汽车、航空航天、军工、石油化工以及各种特殊加工等行业，产品分布在国内二十几个地区，同时还远销美国、加拿大、俄罗斯、意大利、澳大利亚、东南亚以及中东等地。
迄今为止，旭升已经具备了完整的中、高、低端产品体系，全球有超过3000台旭升水刀投入使用。